由于很多情况都是受设备限制的，所以干燥工艺是选择连续干燥还是间歇干燥是一个重要问题。选择连续烘干机的理由有如下几点：

1.前后过程连续时，选择连续法；

2.当使用相同的材料和相同的数量时，连续式有利于提高热效率；

3.为了避免连续模式下水分蒸发的峰值较高，水分蒸发在辅助设备上进行平均，所以水分蒸发的峰值小于间歇模式，不浪费工时；

4.连续干燥时间短，即使前后工序分开进行，也有利于选择连续干燥；

5.虽然适合大批量处理，但在物品干燥时间特别长的情况下，通常还会选择间歇干燥器。